Публикую для участия в Раунде Новой кухни - Nouvelle cuisine

Кухни разных народов нам в помощь!Лапша удон - незаменимый продукт в японской кухне - длинная плоская пшеничная лапша шириной 2-4 мм. Японцы обычно готовят и подают ее в бульоне, но и просто в соусе, как основное блюдо, она прекрасна.. Например, когда нужно накормить одной куриной ( Read more... )

Очередной эксперимент с куриным фаршем - на этот раз по японским мотивам.
Такие фрикадельки в сладко-соленом карамельном соусе прекрасны и в горячем виде, и как фингер-фуд на холодном закусочном столе. Японцы готовят подобные для своих бэнто.
***


( Read more... )

Салат отправляется для участия в Раунд 349. Салаты с яйцами
и ФМ "Весенний-2019!"
***
Пикантность салату придает соус, приготовленный на основе соевого с добавлением свежей черемши.


( Read more... )

Хочу представить вашему вниманию интересный вариант соуса.
Я использовала подобную технологию при приготовлении горячих блюд в японском и китайском стиле, а нынче подумала, почему бы не заправить таким соусом салат..
Получилось просто отлично!


( Read more... )

Простенький вариант приготовления бок-чой с яйцом я показала  вчера.
Сегодня усложним задачу - минут на 10, не более.
***
Пост для участия в Раунде с азиатскими овощами gotovim-vmeste2 и ФМ "Весенний-2019!" liligorina


( Read more... )

Если вы думаете, что я жарила суши, то ошибаетесь.
Онигири это просто колобки из риса. Что только японцы с ними не делают.. и заворачивают в другие продукты, и начиняют всякой всячиной.. Один из вариантов - просто поджарить с соевым соусом.
**
Рецепт участвует в ФМ "ЗДОРОВЬЕ НА ТАРЕЛКЕ" - 3 и ФМ "Постные блюда"
**

( Read more... )